大家都知道我有一個非常會煮菜的媽媽,
如果來我家吃過他煮的飯,看到他的擺盤,創意跟豐富度,一定會傻眼。
而我,哈哈,就算沒有完全的繼承我媽的好功夫,我也可以說,哼...我有遺傳到一點點啦~~
不過我的菜只是在嚇唬余文生用的,
只要沒了網路,不能看到Youtube,我就被打回原形了!
而且自己煮菜之後，真的可以了解我媽那種怕別人吃不飽的心情，
我媽曾經做過一個經典的蛋餅,超級大的蛋餅裡面包起士、雞排、肉鬆。
一直到現在，我才可以比較精準的拿捏份量，
也多虧了余文生有強迫症，一定要吃到碗見空他才肯罷休，不會留下剩菜剩飯。
一樣的分量，以前我們兩個人一餐吃掉，現在可以分配給隔天的午餐便當，還是吃得很飽!
最常煮的早餐 - 湯麵。
我在超市買過很多麵，像台灣的陽春麵、細麵(這裡通稱小麵)還有粄條(這裡叫做米粉)、米線(就是比米粉還粗，像麵條一樣但是是米做的)
其中小麵很容易軟爛，且有很多、超級多的麵粉，煮完之後水都變得很濃稠而且面很容易軟爛。
所以試試看手工烏龍麵，是一大早做出來的喔，我去買的時候還用濕布蓋著。
可以久煮不爛還很有口感，是我比較常買的麵種。
準備的材料有: 雞蛋、油豆腐、香菇、香菜、蔥、蒜頭。
先將一點點的蔥、蒜頭、辣椒爆香，再加水煮滾，加入香菇跟油豆腐。
麵另外一鍋煮滾備用，因為怕有很多的麵粉,湯會太濃稠。
再加進麵跟蔬菜，加鹽巴，起鍋倒進裝有機蛋的碗中。
因為我不敢吃熟的雞蛋，所以就用滾水沖的方式。
最後再加入香菜末跟蔥就很好吃囉。
看...這樣就完成了,這是我每天的早餐。
如果加入餛飩，就是好吃的餛飩麵。
我一直以為我的腸胃是銅牆鐵壁，來到重慶之後真是脆弱到不行，
而且當地人煮東西都會下很多的味精，還是自己煮的健康啦!
晚餐:
晚餐我就會煮得比較認真啦，但是現在煮久了，超市逛久了，已經有點麻痺。
不知道要做啥菜，反正就是只吃青菜，偶爾買個排骨燉白蘿蔔湯，買個絞肉炒青椒，我幾乎都吃素比較多了。
還有個大突破 - 我敢吃紅豆湯了。
我上網看祛濕最好的就是紅豆薏仁湯，所以就學著煮，也學著喝，我不敢吃的東西減少一項囉~~
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